Кошик
1316 відгуків
+380 (67) 895-17-89
+380 (96) 435-83-89
+380 (95) 221-23-41
+380 (99) 526-40-88
Автошанс запчасти новые и б/у из Европы
Кошик

Капучіно

Капучіно

Капучіно

Примітка: щільність пінки у капучіно залежить від кількості жиру в молоці. Піна з незбираного молока є насиченим, щільним і оксамитовою. Піна з частково знежиреного молока є менш оксамитової і насиченою. До того ж піна з знежиреного молока розчиняється миттєво. Для приготування капучино рекомендується використовувати не свіже знежирене або свіже легко знежирене молоко.

Капучино имеет много поклонников по всему миру, но мало кто знает что идеальный капуччино можно приготовить и в домашних условиях. Для этого необходимо знать несколько простых нюансов о количестве пара и пенки. Ну и само собой иметь кофе -машинку для еспрессо с выводящей трубкой на пар.

 капучино  - это 150мл напитка состоящего из 30мл кофе эспрессо и равномерной пропорции сливок и молока.
• наполняем на 1/3 металический горшок холодным молоком

• активируем пар на 2 секунды, чтоб избавиться от остатков воды в трубке для пара
• после чего нужно окунуть кончик паровой трубки в молоко и акционировать  пар. Шаг за шагом пока пенка поднимается опускаем наш горшок в низ так, чтоб паровая трубка находилась самим кончиком в пенке и придерживаем наш горшочек под небольшим углом - так мы получим эффект вихря в молоке. Ни в коем случаи не встряхиваем.
• продолжаем держать молоко под паром до тех пор пока его температура не достигнет 65 ° , а  объем не увеличится в двое.
• для того, щоб отримати щільну пінку необхідно з упевненістю і почуттям кілька разів вдарити дном нашого металевого горщика про рівну поверхню.
• наповнюємо велику чашку для капучино тридцатьма мл кави еспрессо
• заливаємо отримане молоко прямо в чашку починаючи з центи
• насолоджуємося

(після приготування капучіно не забудьте включити пар на 3 - 5 секунд, щоб очистити середину трубки від решти частинок молока )

Інші статті